عسل چهل‌گیاه؛ معرفی علمی، خواص و روش مصرف

عسل چند گیاه که به آن عسل چهل گیاه هم گفته می شود، از شهد گل های مختلف توسط زنبور عسل تهیه می شود و از مرغوب ترین عسل های موجود است. زمانی که گیاهان، مراتع را با شکوفه های رنگارنگ خود می پوشانند فرصتی عالی را برای تغذیه زنبور ها و بدست آمدن عسل هایی مرغوب فراهم می کند. یکی از این عسل های مرغوب، عسل طبیعی چند گیاه می باشد که به دلیل تغذیه زنبور از شهد گیاهان مختلف بدست می آید و از خواص دارویی فوق العاده ای برخوردار است.

خوشبختانه، کشور ما دارای موقعیت جغرافیایی فوق العاده و پوشش گیاهی بسیار متنوعی است که سبب تولید عسل چند گیاه بسیار با کیفیتی می شود. شما با تهیه این نوع عسل، کمک موثری به سلامتی خود و خانواده نموده و همچنین از رایحه و طعم ماندگار آن بهره مند خواهید شد.

گیاهان عسل چند گیاه

ما در کشوری زندگی می کنیم که دارای پوشش گیاهی بسیار متنوعی می باشد، و به همین سبب ما قادر به تولید عسل چند گیاه در مناطق مختلفی از کشور هستیم. مسلما در هر منطقه ، پوشش گیاهی متفاوتی وجود دارد که باعث می شود، گیاهان عسل چند گیاه در هر منطقه متفاوت باشد در نتیجه منشا گیاهان عسل چند گیاه به طور کامل مشخص نیست.

مشخصات عسل چند گیاه

بعد از معرفی عسل چند گیاه و بررسی خواص گیاهان موجود در آن، حال وقت آن رسیده است که کمی در مورد مشخصات عسل چند گیاه طبیعی صحبت کنیم. توجه داشته باشید که موارد زیر با توجه به ناحیه کشت عسل، میتواند متفاوت باشد.

• ترکیبات عسل: عسل چند گیاه در مناطق مختلفی از کشور ما تولید می شود و به دلیل پوشش های گیاهی متنوع در کشورمان، این عسل منبع گیاهی مشخصی ندارد و می تواند از ترکیب گیاهان بسیار زیادی تولید شود.
• رنگ عسل:  باز هم به دلیل تولید در مناطق مختلف با پوشش گیاهی مختلف، رنگ این عسل نسبت به منطقه می تواند هم تیره یا روشن باشد. نکته ای که باید به آن توجه کرد این است که غلظت عسل چند گیاه نیز می تواند با توجه به شهد های منبع، کم یا زیاد باشد.
• زمان و منطقه ی برداشت:  زنبور عسل از فصل بهار که زمان شکوفایی گل ها است، شروع به تغذیه کردن از گرده ی گل های مختلف می کند و معمولا در تابستان، این عسل برداشت می شود. منطقه ی برداشت این عسل، در نواحی مختلفی (عموما مناطق کوهستانی و ارتفاعات) می باشد. که دلیل آن، هوای پاک و فاقد آلاینده های زیستی و گرد و غبار و همچنین پوشش گیاهی متنوع و فراوان می باشد.
• نحوه ی نگهداری : مکان های گرم مانند اطراف بخاری و سرد مانند یخچال برای نگهداری عسل مناسب نیستند. همچنین نور مستقیم خورشید و مکانی با تغییرات دمایی بالا، موجب از بین رفتن خواص و عطر و طعم عسل می شود. جذب رطوبت و بو هم از ویژگی های عسل طبیعی است ، پس تا حد امکان باید از این دو عامل دور باشد. 

  خواص عسل چند گیاه طبیعی

  حال وقت آن رسیده است که به موضوع اصلی، یعنی خواص بسیار زیاد عسل چند گیاه بپردازیم. خواص عسل چند گیاه (چهل گیاه) عبارتند از:

   

  1. بهبود سیستم گوارش: این عسل دارای آنزیم های بسیار قوی و منگنز می باشد که به شما در هضم غذا ها بسیار کمک می کند و همچنین می تواند در بهبود بیماری و ناراحتی های معده بسیار مفید باشد.
  2. موثر در دستگاه تنفسی: عسل چند گیاه در درمان آسم و سرفه ها بسیار مفید است. همچنین مصرف این عسل در فصول سرد باعث بهبود دستگاه تنفسی می شود.
  3. موثر در دستگاه ادراری: این عسل دارای مواد مغذی بسیار زیادی است که در درمان سنگ کلیه و مثانه موثر است.
  4. تقویت کننده سیستم اعصاب: عسل چهل گیاه عسلی همه کاره است که به دلیل دارا بودن آنزیم ها و مواد مغذی فراوان باعث تقویت سیستم اعصاب می شود. همچنین به افرادی که دارای اختلال خواب می باشند کمک می کند.
  5. تقویت جریان خون در بدن: عسل چند گیاه در تصفیه کردن خون موثر می باشد. شما با مصرف این عسل می توانید جریان خون در بدن را بهبود ببخشید.
  6. کنترل فشار خون بالا در همه ی سنین: برخی از گیاهانی که در این نوع عسل وجود دارند، دارای خاصیت کاهش فشار خون می باشند. در نتیجه، مصرف این عسل به کسانی که دارای فشار خون بالایی هستند، بسیار کمک می کند.
  7. تامین انرژی بالا: عسل چهل گیاه، سرشار از قند های طبیعی از جمله گلوکز و فروکتوز می باشد، که در تمرین های ورزشکاران بسیار مفید عمل می کند.
  8. تسریع در بهبود زخم های بدن: زخم ها در افرادی که دارای بیماری دیابت هستند بسیار دیر بهبود پیدا می کنند، مصرف این عسل می تواند به آن ها در روند درمان کمک کند.
  9. درمان پوکی استخوان و درد های مفصلی : خوردن این عسل برای افرادی که دارای بیماری پوکی استخوان و درد های مفصلی هستند، بسیار مفید و سازنده است.

  برخی دیگر از خواص عسل چند گیاه عبارتند از:

  • درمان یبوست 
  • بهبود سرما خوردگی 
  • تقویت کننده حافظه 
  • بهبود سردرد های شدید و میگرن
  • ضد صرع
  • درمان تب و حرارت بالای بدن 
  • تصفیه کننده و از بین برنده ی چربی کبد

  بهترین روش مصرف:  برای بهره بردن حداکثری از خواص عسل نکاتی وجود دارد که به آن ها اشاره می کنیم.

  عامیانه ترین روش مصرف عسل، خوردن آن در صبحانه است که باعث کسب انرژی فراوانی برای تمامی روز می شود.

  شما می توانید عسل چند گیاه را در آب ولرم حل کنید و به صورت ناشتا و روزانه مصرف کنید که همانند یک داروی معجزه آسا برای افرادی که گلودرد، مشکلات ریوی و سرفه های عفونی دارند، عمل می کند. همچنین این روش برای افراد سیگاری هم بسیار موثر می باشد.

  بعلاوه ترکیب عسل با مواد دیگری تاثیر درمانی آن را چند برابر می کند که به برخی از آنها در زیر اشاره شده.
  

  عسل و لیمو

  سم زدایی و پاک کننده گوارش – چربی سوز

  عسل و زردچوبه

  تسکین درد مفاصل – رفع رفلاکس معده

  عسل و زنجبیل

  تقویت قوای جنسی – درمان مشکلات تنفسی – چربی سوز

  عسل و زنیان

  چربی سوز شکم و پهلو

  عسل و میخک

  تسکین درد معده و دندان

  عسل و سیاهدانه

  رفع بلغم و سردی – تقویت سیستم ایمنی

  عسل و دارچین

  برطرف کننده سردی معده – تقویت سیستم ایمنی

  بطور کلی، استفاده از عسل چند گیاه علاوه بر خواص مفید برای سلامت عموم به ویژه به افرادی که از سیستم ایمنی ضعیفی برخوردار هستند، یا کسانی که دچار مشکلات معده می باشند و همچنین ورزشکارانی که در طی تمرین به انرژی بیشتری احتیاج دارند، پیشنهاد می شود.